- 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
- 20 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino
- óleo vegetal para fritar
Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos, feitos às colheradas, até que estejam bem dourados. Retire-os da frigideira e escorra sobre papel absorvente. Sirva imediatamente.
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