Ponche de Frutas

- 1 cacho de uvas sem sementes
- 1 grande maçã
- 1 punhado de morangos
- 1 litro de suco de laranja
- 700ml de espumante (ou soda, para uma versão virgem)

Lave as frutas e pique-as. Os pedaços devem ter tamanho confortável o suficiente para serem sorvidos aos goles. Coloque as frutas na tigela gigante com concha ou na jarra. Cubra com suco e adicione o espumante ou o refrigerante. Sirva com glamour.

Obs: as frutas e o sabor do suco podem, e devem, ser trocados de acordo com o seu gosto.

Café Vienense

100 g de chocolate meio amargo picado
4 colheres (sopa) de açúcar
400 ml de café fervente levemente adoçado
200 ml de creme de leite fresco
chantilly
canela em pó
cacau amargo


Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa. Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau. Sirva a seguir.

Sorbet de Melancia

6 xícaras (chá) de melancia picada sem sementes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão


Coloque no liqüidificador e bata por 5 minutos. Despeje o conteúdo em fôrma de gêlo e leve ao freezer por 3 horas. Retire a fôrma do freezer e passe o sorbet para a tigela grande da batedeira. Bata em velocidade alta até que a mistura fique fofa novamente. Sirva acompanhado de calda de morango e cerejas.

Batida de Abacaxi com Erva-Doce

1/2 maçã média
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de água
1 fatia média de abacaxi
1 talo de erva-doce
açúcar

Bata no liquidificador 1/2 maçã média sem casca picada, 1 colher (sopa) de suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água por 30 segundos. Despeje numa fôrma de gelo e leve ao congelador por 2 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, bata no liquidificador 1 fatia média de abacaxi sem miolo picada, 1 talo de erva-doce picado, açúcar a gosto e 250 ml de água, até ficar homogêneo. Coloque a mistura de maçã congelada num copo, despeje o suco e sirva em seguida.

Batida de Tomate com Rabanete

3 rabanetes médios
2 ramos de salsinha
2 carambolas médias
1/2 litro de suco de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal


Lave os rabanetes, elimine os talos e parta-os ao meio. Lave a salsinha, seque e separe somente as folhas. Lave as carambolas, parta-as ao meio e descarte as sementes. Pique grosseiramente. Coloque no liquidificador o rabanete, a salsinha, a carambola, o suco de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e 8 cubos de gelo. Bata até ficar homogêneo, distribua nos copos e decore com salsinha. Sirva em seguida.

Provem e digam-me depois :)

Batida de Ameixa Seca com Aveia

1 xícara (chá) de leite desnatado
4 ameixas secas sem caroço
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de mel


Bata no liqüidificador 1 xícara (chá) de leite desnatado bem gelado, 4 ameixas secas se caroço, 2 colheres (sopa) de aveia em flocos e 1 colher (sopa) de mel, até ficar homogêneo. Sirva a seguir.

Batida de Uva, Maçã e Amendoim

2 maçãs
2 colheres (sopa) de suco de limão
250 g de uva Brasil
2 colheres (sopa) de amendoim triturado
adoçante a gosto


Lave as maçãs, descasque e retire o miolo com as sementes. Pique-as e coloque no liquidificador com o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água. Bata por 30 segundos, ou até obter uma mistura homogênea. Despeje em fôrmas de gelo e cubra com filme plástico. Leve ao congelador por 2 horas, ou até ficar firme. Lave as uvas, parta-as ao meio e elimine as sementes. Bata as uvas no liquidificador com o adoçante e 2 xícaras (chá) de água bem gelada. Desenforme a maçã congelada, distribua nos copos e complete com a batida de uva. Polvilhe o amendoim e sirva.

Batida de Cenoura, Maçã e Laranja

1 cenoura média
1 maçã gala
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de germe de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja


Lave a cenoura, raspe a casca e rale. Lave a maçã, parta-a ao meio e elimine o pedúnculo e o miolo com as sementes. Em seguida, pique-a grosseiramente. Coloque no liquidificador a metade da cenoura ralada, a maçã, o leite, o germe de trigo e o suco de laranja e bata rapidamente. Distribua a bebida nos copos e, por cima, disponha a cenoura restante.

Batida de Coco com Beterraba

1 beterraba média sem casca
2 xícaras (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de leite condensado
500 ml de iogurte de coco


Bata por 1 minuto no liqüidificador, a beterraba, o leite e o leite condensado. Retire e despeje em uma fôrma de gelo. Leve ao congelador e deixe por 3 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, distribua os cubos em copos e sirva com o iogurte de coco.

Batida de Laranja e Ameixa fresca

4 ameixas frescas
1/2 litro de suco de laranja
1 xícara (chá) de água de coco

Lave 4 ameixas frescas e pique-as grosseiramente, eliminando os caroços. Coloque no liqüidificador, junte 1/2 litro de suco de laranja gelado e 1 xícara (chá) de água-de-coco. Bata por 30 segundos e distribua em 4 copos altos com gelo. Se preferir, decore com fatias de ameixa.

Batida de Beterraba e Morango

1 beterraba grande
20 morangos grandes
400 g de iogurte desnatado
4 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
açúcar a gosto


Lave a beterraba, descasque e pique. Lave os morangos, seque e descarte os pedúnculos. Bata no liquidificador a beterraba, os morangos, o iogurte, o farelo de aveia, 1/2 xícara (chá) de água e o açúcar, até ficar homogêneo. Distribua nos copos e, por cima, disponha as nozes.

Shakerato

- 100 ml de café forte
- 5 pedras de gelo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 unidade de limão espremido

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em uma taça.

Nunca provei, mas deve ser bom. Faz aí depois me diz ;)

Suco de Clorofila com Maçã

- 1 unidade(s) de maçã verde
- 100 gr de polpa de clorofila congelada(s)
- 100 ml de água


Bata tudo no liqüidificador, adoce a gosto. Se preferir mais gelado, adicione pedras de gelo.

P.S.: Onde encontro a clorofila em Espanha???

Batida Sonho de Valsa

3 bombons sonho de valsa
1 lata de leite condensado
1/2 garrafa de aguardente
1 latinha de guaraná

Bater tudo no liquidificador, ficando os chocolates crocantes por cima.
Servir gelado e, depois de beber, ñ dirija :)

Batida de Bala Halls de Morango

1 garrafa de vodka
6 pacotes de bala halls de morango
1 lata de leite condensado

Bater tudo no liquidificador e levar para gelar.

Também se pode variar com diversos tipos de halls, diminuir a quantidade de vodka e triturar o gelo com os ingredientes :)

Caipirinha Mix

- 1/2 unidade de kiwi
- 3 unidades de morango
- 1 colher (sobremesa) de polpa de maracujá
- 1/2 unidade de limão em rodelas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 doses de cachaça

Coloque o morango no fundo do copo, junto com um kiwi picado, a polpa de maracujá, o limão e o açúcar. Serão maceradas. Em seguida coloque a cachaça e mexe com a colher. Até diluir o açúcar. Completa o copo com o gelo moído.

Beba com moderação! ic ;)

Caipirinha

gelo a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 doses de vodka
1 limão

Lave bem o limão e corte-o em cubos de 2 cm. Coloque em um recipiente regue com o suco de limão e salpique com o sal (que dará o toque especial) e açúcar. Amasse com um socador e deixe macerar por 10 minutos. Divida em dois copos, despeje uma dose da vodka em cada copo e misture, complete com bastante gelo. Sirva decorando com rodelas da lima e canudos.

Especialmente a mis chicas de Castellón :) ¡Viva Xodos!