2 kg de abóbora madura
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
Alho amassado
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque a abóbora e corte em pedaços.
Leve ao fogo em uma panela com óleo, a cebola, o alho e a salsa picada;.
Tempere com sal e pimenta.
Junte duas xícaras de água e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada.
Se necessário, pingue mais água até amaciar a abóbora.
Quando estiver bem macia, sirva quente, acompanhando de arroz branco. Delícia, minha avó fazia sempre!
Também pode-se colocar mais temperos, conforme o gosto do freguez. :)
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