1 lata de leite condensado
2 vezes a medida de leite integral
1 1/2 xícara de açúcar para calda
4 ovos
1 colher de (café) de esência de baunilha
Faça a calda com o açúcar e caramelize uma forma redonda com furo de 24 cm de diâmetro e reserve.
Logo após coloque o restante dos ingredientes no liquidicador e bata bem por mais ou menos três minutos.
Coloque essa mistura na forma caramelizada.
Leve ao banho - maria por mais ou menos uma hora ou verique se está bom enfiando uma faca, se ela sair limpa seu pudim já está pronto.
O segredo para o pudim ficar bem douradinho é a calda, deixe o açúcar dourar bem. Eu fiz em casa e ficou bom demais, mas o tempo de forno é grande.
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