1 xícara de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picado em cubos
cebolinha verde e salsinha a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface
Deixe o trigo de molho por 1 hora.
Depois escorra toda água e coloque em uma tigela.
Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã.
Tempere com azeite, sal, limão e pimenta.
Misture bem e sirva sobre alface.
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